¿Cómo prever la demanda cuando la realidad cambió?

Sofía es experta en previsión de la demanda y se ha desempeñado exitosamente como ‘Forecaster’ de una distribuidora de alimentos, aplicando métodos analíticos. Hasta que llegó el virus. En plena crisis afectando simultáneamente demanda y oferta, Sofía constata con frustración que sus modelos predictivos pasaron de ejemplares a obsoletos en pocos días. La situación que…